Module Hotel BK

 

Dekt af:   onderdelen van profielmodules 1 t/m 4*
Lengte:   66 – 96 lesuren (incl. extra opdrachten, excl. toetsing)

 

Omschrijving
In de basiskennis maak je kennis met (het werken in) een hotel. Voorbeelden van opdrachten: het opstellen van een offerte, het plannen van personeel, het opstellen van een menu, het aanvragen van een vergunning, het indelen van een parkeerplaats, de duurzaamheid in het hotel, het samenstellen van een informatiemap, enz. Er is dus genoeg te doen!
In de loopbaanoriëntatie krijg je meer zicht op het netwerk van mensen dat je kent. Hoe kun je dat zo goed mogelijk gebruiken?

In deze module staan de sociale competenties ‘organiseren’ en ‘mensen en middelen inzetten’ centraal.

In de praktijkkaarten ga je praktisch aan de slag. Hieronder vind je een overzicht van de verschillende praktijkkaarten:

A – Praktijkkaarten (economielokaal)
A1. Website: het maken van een website met het programma Adobe Muse
A2. Webbasics: basisbegrippen herkennen en toepassen m.b.t. webapplicaties
A3. Transport: het opstellen van een goede transportplanning
A4. Agendabeheer: het bijhouden van verschillende (digitale) agenda’s
A5. Vreemd geld: omgaan met buitenlands geld
A6 (extra). Sollicitatievideo: jezelf presenteren in een video
A7 (extra). Wandelroute: zet een wandelroute uit voor hotelgasten

B – Praktijkkaarten (technieklokaal)
B1. Bibberspiraal: maken van een bibberspiraal
B2. Stoel: maken van een houten stoeltje
B3. Telefoonhoesje: beschermhoesje voor je eigen telefoon in 3D tekenen en printen
B4 (extra). Hardware: hoe werkt een computer, incl. monteren van verschillende onderdelen
B5 (extra). Toren: het tekenen van een toren (schaakstuk) in 3D
B6 (extra). AutoCad: technisch tekenen (2D)

C – Praktijkkaarten (zorg/welzijn/dienstverleningslokaal)
C1. Bedrijfskleding: hoe eerlijk wordt jouw bedrijfskleding gemaakt?
C2. Lunchgerecht: het maken van overheerlijke wraps en een frisse smoothie
C3. Keurmerken: met welke keurmerken heb je te maken in de keuken?
C4. Restaurant: menu samenstellen, tafeldekken en ergonomisch werken
C5. Gevuld broodje: een gevuld broodje maken met aandacht voor e-nummers
C6 (extra). Horecabedrijf: Onderzoek naar soorten horecabedrijven incl. moodboard maken
C7 (extra). Brownies: maken van overheerlijke brownies

 

 

Een overzicht van de benodigdheden zijn te vinden in de ‘outillagelijst BK’ op de pagina Downloads.

* Samen met de modules Sportschool, Tuincentrum en Vakantiepark wordt het examenprogramma volledig afgedekt. Een overzicht van de exameneisen per module vindt u in het bestand ‘kruisjeslijst afdekken exameneisen’ op de pagina Downloads.