Foodtruck GT

Foodtruck GT

Zelf een foodtruck runnen op een foodtruckfestival, dat is leuk! In dit lesmateriaal D&P kiezen (en maken!) de leerlingen hun eigen product. Natuurlijk moet dat ook geproefd worden en gaan ze aan de slag met allerlei andere praktisch dingen die met jouw foodtruck te maken hebben.

Gegevens

Dekt af:   onderdelen van profielmodules 1 en 4 Dienstverlening & Producten*

Lengte:   28 lesuren (excl. extra opdrachten, toetsing en lob)

Inhoud

Basiskennis

In de basiskennis gaan de leerlingen aan de slag voor hun eigen foodtruck. De foodtruck staat op verschillende festivals, bedrijfsevenementen en feestjes. De leerlingen gaan hun eigen product bedenken, uitzoeken en voorbereiden. Maar ook allerlei praktische regeldingen rondom de foodtruck komen aan de orde.

Loopbaanoriëntatie

In de loopbaanoriëntatie krijgen leerlingen (meer) zicht op zichzelf door een capaciteitenspel, een ambitietest en een persoonlijkheidstest.

Praktijkkaarten

In de praktijkkaarten gaan de leerlingen praktisch aan de slag. Hieronder vind je een overzicht van de verschillende praktijkkaarten:

A1 Vlogsite – bouw je eigen site met je eigen (food)vlogs.

B2 Voorbereiding is het halve werk – voorbereidingen voor het maken van je eigen foodproduct

B3 Jouw Foodtruck-gerecht – Maak je eigen foodproduct en geniet ervan!

B4 At your service! – Je weet meer over koffie en hoe je dit serveert. Daarnaast leer je meer over schoonmaken

B5 Verpakking – Maak een verpakking voor jouw eigen foodproduct

Benodigdheden

Een overzicht van de benodigdheden is te vinden in het bestand ‘Inventarislijst D&P GT’ op de pagina Downloads.

Afdekken eindtermen

* Samen met de modules Wereldreis, Festival en Funpark wordt het examenprogramma volledig afgedekt. Een overzicht van de exameneisen per module vind je in het bestand ‘Kruisjeslijst afdekken exameneisen D&P GT’ op de pagina Downloads.

Dit lesmateriaal is beschikbaar.